コートドールスタッフブログ

皆さんこんにちは。沖映通り店金城です。

２月のイベントと言えばバレンタインデー。
バレンタインの贈り物にワインを購入する方も多数いらっしゃいます。
チョコレートと合わせて愉しめるワインは？との要望もちらほら。

普段からワインとチョコレートを合わせて愉しむ達人は
そう多くはないでしょうが、
チョコレートとワインはとても相性がいいのです。

特に赤ワインとチョコレートは
どちらもポリフェノールを含んでおり、
ワインでは渋みのもとであり、チョコレートでは苦みのもと。
共通する要素があると食材とワインは合わせやすいですね。

レーズンやベリーの入ったチョコレートや、
オレンジピールやナッツ類が入ったものに
キャラメルなどなど。
チョコレートとワインのそれぞれのタイプと合わせて
赤のみならず白・ロゼ・シャンパーニュと、
様々な組み合わせが愉しめます。

今回は数あるワインの中から僕がお勧めの一本をご紹介します。

「フアン・ヒル/ブルー・ラベル2019」
￥5,060 (税込み)


スペイン・ワインの中でも抜群の人気を誇る
フアン・ヒルの上級キュヴェ。
フアン・ヒルが得意とするモナストレルを主体に、
カベルネ・ソーヴィニョンとシラーをバランス良くブレンド。
カシスやブルーベリーなどの
ミックスベリージャムを想わせる濃密なアロマに、
フレンチオークとアメリカンオークのバリック18ヶ月熟成が生み出す
スパイス、チョコレートのニュアンスにロースト香。
凝縮した果実味と力強い味わい。

ホワイトチョコと抹茶は難しそうですが、
それ以外なら前述したどんなチョコレートとも
合わせて愉しんでもらえるのではと個人的には思っています。

この機会に是非とも試して頂きたい一本です。

それでは皆様のご来店お待ちしております。

※当店には駐車場は御座いませんが、￥3,000以上お買い上げのお客様には
近隣に御座います指定の駐車場の駐車券をお渡ししております。
ご利用になれるのは


★みどり駐車場
★カナン駐車場
以上2か所となります。



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