ジャパニーズ・ワインの底力~ジャパニーズ・ワイン・バイ・ザ・グラス~

先週、先々週と
白が続いたので

今週は赤ワイン。


スペイン原産の「海のワイン」アルバリーニョ種
を日本で造り素晴らしい白ワインを産み出す
Fermierさんの赤ワインの登場です!


こちら
ジャパニーズ・ワインの底力~ジャパニーズ・ワイン・バイ・ザ・グラス~

2014 カベルネ・ソーヴィニヨン/フェルミエ

貴重な新潟のカベルネ・ソーヴィニヨンを
醸し発酵させた後、フレンチオークの樽で熟成。

淡いビロードの色調、ベリーの様なエレガントな
アロマ。
カベルネ種特有のタンニンは控えめで
葡萄の旨みが凝縮した柔らかく気品ある赤ワインです。

自然が素直に表れるワイン造りを
モットーとしているフェルミエさん。

欧州系のブドウを日本の土地で
造り上げると、やはり日本人に合うような
ワインが出来上がる。

自然の生命力はなんと力強いんでしょうと
感心させられます。
もちろん作り手の情熱も欠かせません。


6/24(金)

1杯¥700
10杯限定でお待ちしております。







 
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