コートドールスタッフブログ

毎月、テーマを変えて
マリアージュのご提案をしています

今、展示中のテーマは「魚貝」


今日は、その中から２つご紹介させていただきます。

ひとつは

帆立のバター焼き



合わせるワインは



シャトー・デ・セザール・ブラン
キュヴェ・プレステージ

種類　　白　辛口
生産地　フランス　南西地方
生産年　2012
品種　　セミヨン50％　ソービニヨンブラン50％
通常価格　1,900円（税抜）　のところ
販売価格　1,600円　(税抜）

濃く豊かな個性があり、
滑らかで焦がしたオークの風味。
イギリスのワインマガジンで1位獲得の実績もあるワイン。

コクのあるバターの風味と
帆立の甘さが
芳醇で複雑味のある
ふくよかな白ワインとベストマッチです


本日もうひとつのお料理は、

鮭のホイル焼き



合わせるワインは



サン・ヴェラン
ヴィーニュ・ド・サンクロード
メゾン・ヴェルジェ
種類　　白　辛口
生産地　フランス　ブルゴーニュ
生産年　2013
品種　　シャルドネ
通常価格　3,700円（税抜）　のところ
販売価格　3,200円　(税抜）

桃や洋なしなどの果実に、
へーゼルナッツ、バニラなどの豊かな香り。
爽やかさの中にも味わい深さを感じるワイン。

ホイルで蒸した鮭や
野菜のまろやかさが
酸とミネラルを感じる
すっきりとしたワインとよく合います


ぜひおためしください




須ド